洗菜機的種類分為商用洗菜機和家用洗菜機兩大類。

商用洗菜機

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式，曝氣式。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池, 蔬菜先在振動清洗池中作往復(fù)運動, 進行初步清洗, 然后進入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大, 對葉類蔬菜有較大的損傷。

滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。

無論是振動噴淋式或滾筒式，商用洗菜機主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。

曝氣式果蔬清洗機的使用越來越廣泛，下面介紹洗菜機的好處：

1、利用物理原理，物料表面雜質(zhì)清洗的有效。

2、科技發(fā)達，環(huán)保健康。

3、氣泡清洗機可以進行定時洗滌，對蔬菜進行清洗。

4、箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計有力，能帶動水運動,箱體幾乎沒有摩擦，這樣的設(shè)計能夠起到保護瓜果蔬菜的表皮的作用。

5、幾分鐘就能完成洗菜,雜物去除幾方面的工作,節(jié)省了時間提高了效率，又保護了家人健康。

6、氣泡清洗機省水省電，工作效率高，綠色環(huán)保。

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